Şekersiz baklava tarifi

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 40 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 50 dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için materyaller

2 çay bardağı tam tahıllı un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1-2 damla limon suyu
2 yemek kaşığı nişasta

İçi için:

8 adet ceviz içi(tam ceviz)
3 yemek kaşığı bal
2.5 çay bardağı su

Hazırlanışı

Bayramların vazgeçilmezi olan baklavayı daha sağlıklı bir hale getirmeye ne dersiniz? Sağlıklı ve şekersiz bakla tanımını sizinle paylaşıyoruz. Şerbetle yapılan baklava tanımlarına nazaran daha sağlıklı ve kalorisi düşük olan şekersiz baklava tanımını kesinlikle deneyin. Beyaz un yerine bu tanımda, tam tahıllı un kullanılmıştır. Şeker yerine ise bal tercih edilmiştir. Dilerseniz bal yerine farklı tatlandırıcılar da ekleyebilirsiniz. İşte şekersiz baklava tanımı…

Birinci adım: Unu bir derin bir kaba alın ve içerisine 1 yumurta, 2 kaşık yoğurt, 3 kaşık süt ve 2 kaşık zeytinyağı ekleyin.

İkinci adım: Kabartma tozunun üzerine 1-2 damla limon suyu ekleyerek hamura ek edin.Son olarak tuzu da ekleyip yoğurun.

Üçüncü adım: Hamurumuzu tatlı kaşığı yardımı ile porsiyonlayarak 20 eşit modüle bölüp top haline getiriyoruz.

Dördüncü adım: Hamurlarımızı nişasta yardımıyla çay tabağı büyüklügünde açıp üst üste 5 tane olacak formda 4 kümeye ayırıyoruz. Bu dört küme baklavamızın katlarını oluşturacak.

Beşinci adım: Üst üste koyduğumuz 5 parçayı 20 cm çapında olacak formda açıyoruz. Elimizde 4 kat yufka oluyor. 1 kat yufka 1 kat ceviz olacak halde yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize alıyoruz.

Altıncı adım: Baklava deseninde kesiyoruz. Üzerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlıyoruz. 170 derecede 45 dakika pişiriyoruz.

Yedinci adım: Şerbeti için 2.5 çay bardağı ılık suya 3 yemek kaşığı balı ekleyerek bal eriyene kadar yeterlice karıştırın. Baklavanız piştikten 5 dakika sonra soğuk şerbetle ıslatın.

Son adım: Şerbetini çeken şekersiz baklavınızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.