Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için ;

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 4 su bardağı un

İç harcı için;

  • 4 adet patates
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz, un hariç herşeyi ekleyip unumuzuda denetimli bi formda azar azar ekliyoruz, çok elimize yapışmayan fakat çokta sıkı olmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
  2. Ele çok yapışmayan bir kıvama geldiğinde üzerini streçleyip bir örtü ile örterek 45 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  3. Müddet bitince hamurumuzu hamur açma matına alıp hamurumuzu biraz toplayalım.
  4. Toparlanan hamurumuzu iki eşit modüle bölelim, bir modülünü dikdörtgen olcak formda açalım ve içine haşladığımız patatesli harcımızı koyalım.
  5. Patates harcı için 4 adet patatesimizi soyup, bir iki modüle bölüp düdüklü tenceremize atıyoruz, üstünü biraz geçesiye kadar kaynar su ekleyip kapağını kapatıyoruz, 10-15 dk tutup düdüklüyü kapatıyoruz.
  6. Haşlanan patatesimizi baharatlarla karıştırıyoruz.
  7. Harcı koyduğumuz hamurumuzu rulo formuna getiriyoruz ve 2 parmak kalınlığında kesip, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz, 10 dk kadar tepsi mayalanmasına bırakıyoruz.
  8. Üstlerine 1 yumurta sarısı ve 2 kaşık sıvı yağ karışımını sürüp, evvelce ısıttığımız 190 derece fırınımızda 25-30 dk pişiriyoruz. (herkesin fırını farklı pişirdiği için denetimli pişirmekte hissede var).Afiyet olsun????.

Patatesli Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı