Mayalı Tahinli El Açması Çörek

Mayalı Tahinli El Açması Çörek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 paket ınstant maya
  • 1 adet yumurta
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz

İç için;

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı tozşeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Arzuya nazaran ince dövülmüş ceviz

Üzerine;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı sarı susam

Mayalı Tahinli El Açması Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Hamuru için derin bir kaba ılık sütü, suyu, şekeri, mayayı koyalım çırpalım. Sonra yumurtayı ekleyelim çırpalım yağları ekleyelim çırpalım.
  2. Önce bir bardak un koyup karıştıralım tekrar bir bardak koyalım tuzu da serpelim karıştıralım kalan unu azar azar denetim ederek koyalım yoğuralım, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
  3. Üzerine bir bez örtelim kabarması için 30 dk bekleyelim sonra hamuru silindir biçimde yuvarlayalım 4 modüle bölelim.
  4. Hamurları evvel merdane ile pasta tabağı halinde açalım, sonra oklava ile yuvarlak tepsi şeklide açalım şekeri tahini sıvı yağı düzgünce çırpalım, açtığımız hamurun her yerine gelecek halde sürelim.
  5. Hamurun iki karşılıklı tarafta rulo yapalım ortasını bıçakla keseli rulo yaptığımı hamuru iki elimizle ovalayarak kalın ip kalın halinde yapalım, ortadan başlayarak saralım.
  6. Yağlanmış unlanmış hepsini bu biçimde dizelim, yağla çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürelim, susamı serpelim.
  7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim.

Not: İstek eden tahinin üzerine cevizde serpebilir.

Mayalı Tahinli El Açması Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı