Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Gereçleri

  • 3-4 adet enginar
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2-3 kaşık bezelye
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Şeker
  • Su

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şayet benim üzere soyulmamış enginar almışsanız onu soymaya başlayın.
  2. Soyulan enginarları kararmaması için çabucak limonlu suyun içerisine koyun.
  3. Tamamı bitince enginarları bir tencereye alın yanına küp doğranmış havuçları ve patatesleri ek edip üzerine zeytinyağını, tuzunu, şekerini ve enginarların üzerinde kalacak kadar kaynamış suyunu ek edip kaynamaya bırakın.
  4. Son olarak konserve bezelyeleri de ek edip 1-2 taşım daha pişirin.
  5. Enginarlar ve sebzeler pişince servis yapılacak kabın içerisine evvel enginarları alın sonra pişmiş zerzevatları eşit bir formda enginarların içerisine yerleştirin.
  6. Üzerlerini dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip soğuyunca servis yapın.