Zeytinli Açma Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Ortasına sürmek için;
- Teremyağ (oda sıcaklığında)
- Zeytin ezmesi
Üstüne;
- 2 adet yumurta sarısı
Zeytinli Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Su, şeker ve mayayı kabımıza alıp karıştırıyoruz.
- Kapağını kapatıp 15 dk bekletiyoruz.
- Daha sonra sıvı yağ, süt, yumurta akı, tuz ekleyip karıştırıyoruz.
- En son unumuzu da yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
- Üzerini streç sinemayla kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzun havasını aldıktan sonra 16 kesime bölüp yuvarlıyoruz.
- Üzerine tereyağ sürüp hamuru yayıyoruz.
- Zeytin ezmesini sürüp yuvarlıyoruz. Biçimini istediğiniz üzere verebilirsiniz.
- Açmalarımızı tepsiye dizip 15 dk tepsi mayası yapıyoruz.
- Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Zeytinli Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı