Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- Asma yaprağı
İç pilavı için:
- 1 kg pirinç
- 1 kg bulgur
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- Domates sosu(kıvama göre)
- 1 adet soğan(ince doğranmış)
- Kapya biber(dondurucudan kullandım)
- İsteğe bağlı biber (ince doğranmış)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Pişirirken hazırlanan sos:
- 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
- Sıcak su
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Tuz
Yaprak Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bu tanımı denedikten sonra öbür sarmalar tatsız gelecek. Bilhassa ekşi sevenler için mükemmel bir tanım.Salamura yaprak kullanacaksanız tuzunu alması için suda bekletmeniz gerekiyor şayet taze yaprak kullanacaksanız kaynamış suya tuz ve limon ekleyerek asma yapraklarını atın ve rengi değişince çıkarıp soğuk suya tutun.
- İç pilavı için tüm gereçleri karıştırın ve 15dk gereçlerin şişmesi için bekleyin.>>işin püf noktası burda ince ince sarılan yaprakları tencereye dik olarak yerleştirin. Sıkıştırmadan tüm yaprakları yerleştirin.
- Pişirme kademesinde evvel yaprakların üzerine tuz serpin ben deniz tuzu kullanıyorum.
- Sonra tereyağı koyun yaklaşık 2 kaşık ancak küçük küçük tüm sarmaların üzerine gelsin.
- Kaseye nar ekşisini koyun ve sıcak su ile karıştırın sonra tencereye dökün.
- Sarmaların yarısına kadar sıcak su ekleyin ve pişirmeye başlayın.
- Kaynamaya başlayınca zeytinyağı dökün ve altını kısın.
- Yaprağınıza nazaran denetim ederek pişirme yapın su biterse kaynamış su ekleyin.
- Pişince ağzı kapalı biçimde 15 dk bekletin afiyet olsun.
Yaprak Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı