Patates ceketli vegan üç fasulyeli biber

Malzemeler

  • 2 fırın patates (her biri yaklaşık 180 gr)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 sarı veya turuncu biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış< /li>
  • 2 diş sarımsak , ince rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • ½ çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı füme kırmızı biber< li>1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 400g konserve doğranmış domates
  • 2 çay kaşığı sebze bulyon tozu
  • 400g üç konserve fasulye salatası (cannellini, flageolet ve adzuki), süzülmüş
  • bir avuç kişniş, doğranmış, artı servis yapmak için fazladan yaprak
  • 1 küçük avokado, çekirdeksiz, yarıya bölünmüş ve doğranmış veya püre haline getirilmiş
  • 1 kireç , dilimler halinde kesin

Yöntem

  • 1. ADIM

    Fırını 200C/180C’ye ısıtın fan/gaz 6 ve patatesleri 50 dakika-1 saat veya yumuşayana kadar pişirin.

  • 2.ADIM

    Bu arada, yağı düşük ısıda ısıtın. – tavaya yapıştırın ve biber ve sarımsağı birkaç dakika kızartın. Kimyon tohumlarını, pul biberi ve baharatları karıştırın, ardından domatesleri, bulyon tozunu ve fasulyeleri ekleyin. Bir kaynamaya getirin, örtün ve 15 dakika veya kalın bir sos haline gelene kadar pişirin. Doğranmış kişnişi ilave edin.

  • 3. ADIM

    Fırında patateslerin üst kısımlarında bir çarpı işareti yapın ve yanlarına hafifçe bastırarak onları açın. Biberin üzerine kaşıkla dökün, ardından avokado ile doldurun ve limon dilimlerinin bir kısmını sıkın. Biraz kişniş yaprağı serpin ve kalan limon dilimleriyle birlikte servis yapın.