Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt, sıvı yağ, ılık su, maya, yumurta beyazları ve şekeri bir kaba alalım. Yeterlice karıştıralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş denetimli bir formda karıştırma kabına ekleyelim.
3. Üstünü örtelim. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 defa yoğuralım.
5. Hamurumuzu 20 eşit modüle ayıralım ve elimizle beze haline getirelim.
6. Bezeyi yavaşça genişletelim, tam ortasından yarısını keselim.
7. Kestiğimiz yerin ucuna peynir koyalım. Gül halinde kıvırarak saralım.
8. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu sürece devam edelim. Tepsiye dizelim.
9. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
11. Ayırdığımız yumurta sarılarını üstlerine sürelim.
12. Fanlı ayarda 180°c de yaklaşık 25 30 dakika kadar denetimli bir biçimde pişmeye bırakalım.

Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı