Ispanaklı Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet günlük yufka
- 2 adet orta uzunluk patates
- 200 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağından 1 parmak az süt
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Susam
- Çörekotu
İç sosu için;
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Ispanaklı Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ,haşlanınca tahminen 1 yemek kaşığı kadar patatesin kendi haşlama suyunu tencerenin içinde bırakıyoruz üzerine süt ekleyip düzgünce eziyoruz.
- Ayrı bir tencerede soğanı kavurup üzerine ıspanak ekliyoruz ,ben donmuş ıspanağın yarım paketini kullandım sonra baharatlarını katıyoruz.Bu iki harcı karıştırıyoruz.
- İç sos için tüm gereçleri karıştırıp çay kaşığının ucu ile tuz ekliyoruz sostan biraz kenara ayırıyoruz en son böreğin üstüne sürülecek.
- Yufkaları açıp iç sostan gezdiriyoruz daha sonra harcı koyuyoruz her tarafına yeterlice dağıtıyoruz ve dolma sarar üzere rulo yapıyoruz.
- Yaptığımız ruloyu döndürerek her yufkaya birebir hali verdikten sonra fırın tepsisine diziyoruz, yuvarlak bir imajı olacak üzerine ayırdığımız iç harçtan sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.Not; dilerseniz kaşar da ekleyebilirsiniz bende olmadığı için eklemedim daha lezzetli olacaktır.
- 175 derecelik fırında alt üst 20 -25 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkarıp bakın üzeri kızardı ancak altı hala beyazsa fırınınızı yalnızca alt kısma ayarlayıp 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
Ispanaklı Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
