Gözleme Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için:
- 1 paket maya
- Aldığın kadar un
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- 5-6 patates
- 3 orta uzunluk soğan
- Yarım kilo kıyma
- 1 çay kaşığı pul biberi
- 1 çay karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biberi
- 1 çay kaşığı tuz
Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamurun gereçlerini bir kaba alıp yoğuralım. Yarım saat dinlenmeye bırakalım.
- Hamurumuz dinlenirken kıymalı harcı ve patatesli harcımızı hazırlayalım.
- Patatesleri küp küp doğrayıp (daha süratli haşlanıyor) haşlayalım.
- Haşlanan patatesleri bir tavaya az ölçü sıvı yağ koyup soğanı doğrayıp patatesle birlikte kavuralım.
- İçerisine baharatlarımızı ve tuzumuzu ek edelim.
- Farklı tava da da kıymalı harcımızı hazırlayalım.
- Evvel soğan daha sonra kıymamız ve baharatlarımızı ek edip karıştıralım.
- Dinlenen hamuru tabaktan biraz büyük formda oklava yardımıyla açalım.
- Açtığımız hamurun içine harcımızdan koyup kapatalım, yağsız tavada pişirelim.
- Pişen gözlemenin üzerine fırça yardımıyla az ölçü yağ sürelim. Afiyet olsun.
Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı