Evde Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 6 bardak un (200 ml)
- 2. buçuk bardak su
- 2 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
İç harcı için;
- 250 gram yağlı kıyma
- 2 tane domates
- 2 tane kuru soğan
- 3 tane yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Pul kırmızı biber
- Toz biber
- Karabiber (ölçüleri isteğe göre)
Evde Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unun ortasını açıp içine tuzu toz şeker maya su koyup, orta yumuşaklıkta bir hamur yapalım. Yarım saat kadar dinlenmeye alalım.
- Hamurun markasına nazaran su ölçüsü değişebilir.
- İç harcın hazırlanması için; mutfak robotuna gereçleri koyup çekelim.
- Kıymayla salçaları baharatları da koyup yeterlice karıştıralım. Kıymayı da vaktimiz varsa biraz dinlendirelim. Daha lezzetli olur.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Merdaneyle bıçak sırtı kalınlığında açalım.
- Hamurun her tarafına kıyma harcından. Eşit ölçüde yayalım ve pişirelim (ben altı düz tost makinasına benzeri yerde ikişer ikişer pişirdim.
- Sizde ister teflon tavada ağzı kapalı pişirin yahut fırında tepsiye dörder dörder koyarak pişirin. Tost makinanız varsa onda da olur. Ortasına bir yükseltici koyup pişirebilirsiniz. )afiyet sıhhat olsun 😋
Evde Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
