Çilekli Jöleli Şahane Kremalı Pamuk Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet orta uzunluk ılık yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un ve 2 tepeleme daha yemek kaşığı un ekledim
- 1 paket kabartma tozu
Su bardağı ölçüm 220 ml
Kreması için;
- 500 ml süt
- 1 güzelce dağ üzere zirveli yemek kaşığı un
- 1 güzelce dağ üzere tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2,5 tepeleme yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı doluca tereyağ
- 1 paket vanilya
Diğer gereçler;
- 350 gram zahmet (tahmini miktar)
- 100 gramlık toz kırmızı jöle
- Jöleye karıştırmak için 400 ml kaynar su
Keke dökmek için;
- 1 çay bardağı soğuk süt
Çilekli Jöleli Şahane Kremalı Pamuk Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel kekini yapalım; yumurta, şeker ve vanilyayı en yüksek süratte mikserle rengi beyazlayıp güzelce köpük köpük kabarana dek çırpalım.
- Üzerine, yağını sütünü ekleyip en düşük süratte mikserle kısacık mühlet çırpalım.
- Sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve düşük süratte birazcık daha çırpalım.
- Yağlanmış unlanmış kelepçeli kek kabımıza hamuru dökelim.
- Tezgaha 2-3 sefer kalıbı vurup, evvelden ısınmış fansız 180° alt üst ayar ısınmış fırının alttan ikinci rafında 35 dk pişirelim. Sonra keki soğumaya bırakalım.
- Kekimiz soğuyunca keskin bir bıçakla kekin üst yüzeyini 2,5 santim yüksekliğinde düzce kesip çıkaralım (kestiğiniz kısmı afiyetle yiyebilirsiniz)
- Soğuk sütü çember içindeki kekin üzerine gezdirerek dökelim ve kremasını yapmaya başlayalım, tencereye süt, un ve nişastayı katıp tel çırpıcı ile güzelce topak kalmayana tek çırpıyoruz şekerini ekleyip tekrar çırpıp ocağa alıyoruz.
- Devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Kesinlikle, 5 dk kaynatıyoruz ve ocaktan alıp içine vanilya, tereyağ katıp karıştırıyor eriyince, 5-6 dakika, bir kenarda sık sık karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz.
- Sonra kekin üzerine döküp eşitçe yayıyoruz.
- Ardına süratle, ince dilimlenmiş çilekleri krema üzerine taban tabana üst üste boşluk bırakmadan diziyoruz.
- Sonra jölesini yapmaya başlıyoruz.
- Sıcak jöleyi 15 dk ortada karıştırarak ılıtıp, gerisine çileklerin üzerlerine çokça döküyoruz.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlenen pastamız servise hazırdır. Afiyet bal şeker olsun.
Çilekli Jöleli Şahane Kremalı Pamuk Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı