Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller
- 2 kg salamura yada taze yaprak
- Su
İç harcı için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet kuru soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 (yarım) limonun suyu
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı sıcak su
Pişirme için;
- Limon dilimleri
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Su
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- 2-3 saat öncesinde yaprak suya alınır, tuz oranı yüksekse daha fazla bekletmekte yarar var.
- İç harç için; Soğanlar yemeklik doğranır, ocağa aldığımız sıvı yağın içine eklenir hafif pembeleşince yıkayıp süzdüğümüz pirinçler eklenir.
- Biraz kavurduktan sonra iç harca ilişkin tüm materyaller eklenir suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
- 20-30 dk dinlendirildikten sonra sarmalar hazırlanır.
- Sarma süreci bittikten sonra tencereye dizilen sarmaların üzerine limon dilimleri, sıvı yağ,tuz ve 1,5-2 su bardağı sıcak su eklenir.
- Kısık ateşte iddiası 35-40 dk suyunu çekene kadar pişirilir. Dinlendirilir.Servise hazırdır afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı