Kabak Dolması Tanımı İçin Materyaller
- 10 tane orta uzunluk kabak
- 2 tane domates
İç harcı için;
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağından 1 parmak pirinç
- 1 adet kuru soğan
- Yarım maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 kahve fincanından 1 parmak eksik sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ yahut 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Kabak Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklara çizikler atıp, içlerini oyalım ve uygun büyüklükte olacak formda bölelim. Ben ikiye böldüm.
- İç gereci için tüm materyalleri yoğurma kabına alıp, güzelce elimizle yoğuralım.
- Kabakların içine iç harcı koyalım. Tepeleme olmasın üzerinde küçük bir boşluk kalsın ki dolmalar taşmasın. Üzerlerine domatesten kapaklar yapalım.
- Tüm sos gereçlerini başka bir kapta sıcak suyla çırpalım. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine dökelim. Üzerinde ister tereyağı ister zeytinyağı döküp pişmeye bırakalım.
- Evvel yüksek ateşte kaynanana kadar sonra kısık ateşte ortalama 45 dakika pişirelim. Çatalı batırdığımızda kabaklar yumuşaksa ve pirinçler pistiyse dolmamız hazır demektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Not: Bunlar benim kullandığım ölçüde gereçler. Yarı yarıya oranlayarak daha az yapabilirsiniz yahut çoğaltarak birebir oranda fazla yapabilirsiniz.
Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı