Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya Gereçleri

  • 1 kg bamya
  • 4 diş sarımsak
  • 2 soğan
  • 3-4 domates
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • Tuz

Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?

  1. Bamyaların sap kısımlarını koni biçiminde keserek temizleyin.
  2. Bol suda yıkayıp süzün.
  3. Sarımsakları ezin, soğanları kıyın.
  4. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
  5. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.
  6. Salçayı ekleyip karıştırın.
  7. Domatesleri ek edip yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
  8. Bamyaları ek edin.
  9. Sıcak su ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
  10. Bamyalar hafif yumuşayınca limon suyu ve tozşeker ilave edin.
  11. 5 dakika daha pişirip ateşten alın.
  12. Soğuduktan sonra servis yapın.