Unlu Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet hazır yufka
- 3 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk soğan
- Karabiber
- Kimyon
- Toz biber
- Pul biber
- Tuz
Arasına serpmek için;
- 3-4 yemek kaşığı un (Hepsi kullanılmaya bilir)
Sosu için;
- 4-5 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı
- 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
- Haşhaş
Unlu Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri haşlıyoruz. Küp küp doğranmış soğanları biraz yağda kavuruyoruz.
- Haşlanmış patatesleri soyup çatal yardımıyla eziyoruz. Ezdiğimiz patateslere baharat ekleyip biraz daha eziyoruz. Kavrulan soğanın üzerine ekleyin biraz daha kavurun.
- Diğer taraftan tereyağı yahut margarin i eritiyoruz içine sıvı yağ ek ediyoruz yufkanın ortasına sürmek için.
- Yufkayı tezgaha serip her yerine güzelce yağ sürüp daha sonra yarım yemek kaşığı kadar un elek yardımıyla serpiyoruz.
- Yufkayı ikiye katlayıp, kenarlarından bir ölçü kesiyoruz kestiğimiz modülleri ortasına koyuyoruz tekrar yağ sürüp un serpiyoruz.
- Baş tarafa patatesi düz bir formda koyup rulo yapıyoruz. Daha sonra dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- 180 derece fırında yaklaşık 15 20 dakika pişiriyoruz. Ve çıtır çıtır miss üzere böreğimiz hazır. Deneyecek arkadaşlar a artık den afiyet olsun ❤️????.
Unlu Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı