Türkiye ve Avrupa’nın favori yemekleri belli oldu!

Hayatta karşılaşılan zorunluluklar, insanları yenilikleri keşfetmeye itiyor. Pandemi devrinde, restoranların kapanması ve kısıtlanması ile, Türkiye ve Avrupa’da gerçekleşen mutfak tercihleri bu tezin doğruluğunu kanıtlıyor. Meskende yemek pişirmek için vakit ayırmak bilhassa meskenden çalışmaya geçilen yeni olağanda hayli sıkıntı. Fakat şimdiki araştırma sonuçlarına nazaran, Avrupalıların yüzde 58’i bu periyotta mutfak maharetlerini geliştirdi. Ortalamalar, hane halklarının haftada neredeyse 20 saatini lezzetli yemekler hazırlamaya harcadığını gösteriyor. Bu da pandemi öncesine nazaran, meskende yemek hazırlama konusunda, yüzde 38 oranında bir artış gerçekleştiğini ortaya koyuyor. 

Klâsik lezzetler rafa mı kalktı?

Avrupa’nın yüzde 58’i pandeminin tesiriyle mutfağa girdi ve bu alanda maharetlerini geliştirdi. Araştırmaya nazaran, Türkiye’de ve İsveç’te en çok tercih edilen yemek klâsik bir lezzet olan köfte oldu. Tüm Avrupa genelinde bireyler klâsik menülerin doyurucu olduğu kadar ruhlarını da besleyen lezzetler olduğunu düşünüyor. Fakat buna karşın, yüzde 65’i yeni tarifler denemekten geri kalmıyor ve mutfak maharetlerine güveniyor. Yeni tanımların yüzde 47’si ise televizyon ve toplumsal medyadan bulunuyor.

İşte Türkiye ve Avrupa’nın favori yemekleri

-Türkiye – Köfte

-İsveç – Köfte

-Fransa – Krep

-İspanya – Tortilla

-Belçika – Patates Kızartması

-Avusturya – Wiener Schnitzel

-İtalya – Spagetti alla Carbonara

-Birleşik Krallık ve İrlanda – Kızartma Rosto

Mutfakta en çok gelişenler Türkler

Araştırmaya nazaran, pandemi devrinde Avrupa’da mutfak hünerlerini en çok geliştiren ülke Türkiye oldu. Türkler pandemi öncesinde mutfakta ortalama 2 saat harcarken, geçen yıl mutfakta geçirdikleri müddet 3 saatin üzerine çıktı. Her 5 Türkten biri daha sağlıklı bir ömür için mutfağa girdiğini belirtiyor. Sağlıklı beslenmeye olan ilgide Türkiye’yi, sırasıyla Polonya, Romanya ve Rusya takip ediyor. 

Türkler online markete yöneldi

Sokağa çıkma kısıtlamaları, her ülkede olduğu üzere Türkiye’de de online alışverişe ilgiyi artırdı. Online market alışverişlerini daha evvel hiç denememiş bireylerin yarısından fazlası alışverişlerini bu alana taşıdığını belirtti. Tahliller gösteriyor ki, Türk erkekleri online market alışverişi yaparken bayanlara oranla daha fazla para harcıyor. Bayanlar ise alışverişlerinde alternatif materyallere daha fazla ilgi gösteriyor. Türkiye’nin 4’te 3’ü kısıtlamalar sona erdikten sonra da online market alışverişine devam edeceğini belirtiyor.

Pandemiyle canlanan sofralar

Yemek yapanların yarısı, kendilerini geliştirirken sevdikleriyle daha kaliteli vakit geçirebildiklerini söylüyor. Meskende yemek yapmayı tercih edenlerin yarısı, arkadaşları yahut ailelerini “akşam yemeği partileri” kavramına tekrar hayat vererek konutlarında ağırlıyor. Her 5 bireyden biri arkadaşlarıyla yemek keyfinden vazgeçmiyor ve sanal akşam yemeği partilerinde buluşuyor. Yüzde 63, pandeminin akabinde akşam yemeği partilerinin toplumsal takvimlerde kalıcı bir aktiflik olarak devam edeceğini düşünüyor.

Konutta restoran ambiyansı 

Yemek pişirme ekipmanları, yemek kitapları, tabak kadroları ve mum satışlarında patlamalar yaşandı. Pandemi devrinde Türkler en çok pişirme ekipmanları, züccaciye ve çatal bıçak grupları alışverişine ilgi gösterdi. İştirakçilerin 5’te biri, yemekli partilerde ambiyans müziğini önemsiyor ve akıllı hoparlörlere yatırım yapıyor. Restoran atmosferi yakalamak ismine aydınlatma ayarlı modül satın alanların oranı da tekrar emsal halde %20 oranında.