Tam Ölçülü Focaccia Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
Ön mayalama için;
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
Hamur için;
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ön mayalama harcı
Üzeri için;
- Cherry domates
- Yeşil zeytin
- Taze biberiye /kekik
- Mor soğan
- Zeytinyağı
- İri tuz
Tam Ölçülü Focaccia Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un, maya, su ve şekeri bir kapta karıştırarak ön mayalama harcını hazırlayalım. 15 dk bekletelim.
- Ayrı bir kaba un, su ve tuzu ekleyerek üzerine ön mayalama harcını ekleyelim. Güzelce yoğurarak 1 saat kadar bekletelim.
- Yuvarlak formundaki borcama yağlı kağıt serelim. Üzerine zeytinyağı dökelim.
- Mayalanmış hamuru borcama alarak ellerimizle borcamın içinde açalım. 15-20 dk da tepsi mayalanması yapalım.
- Tepsi mayalanması sonunda üzerine zeytinyağı gezdirelim ve parmaklarımızı batırarak biçim verelim. Üzerlerini domates, soğan, zeytin ve biberiye üzere materyallerle süsleyelim.
- Alt üst ayarlı fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ????.
Tam Ölçülü Focaccia Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı