Kıymalı Ev Üsülü Poğaça

Kıymalı Konut Yöntemi Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket ınstant maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un

Üzerine;

  • 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sarı susam

İçi için;

  • 150 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz karabiber tatlı pulbiber
  • 1 türk kahve fincanı su

Kıymalı Konut Adabı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Tavaya kıymayı koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Sonra yağı ekleyelim küçük yemeklik doğranmış soğanı koyalım 5 dk daha kısık ateşte kavuralım.
  2. Sonra ocağı kapatalım suyu ek edelim tuz baharatı serpelim, tekrar ocağı açalım kısık ateşte 3-4 dk pişirelim. Ocağı kapatalım kıymayı bir tabağa alalım soğusun.
  3. Hamuru için; derin bir kaba mayayı, suyu, sütü şekeri koyalım karıştıralım. Sonra yağları ekleyelim, karıştıralım, yumurtayı ek edelim, karıştıralım.
  4. Unu azar azar ekleyelim tuz unun üzerine koyarken serpelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim 30 dk hamuru mayalanmaya bırakalım.
  5. Üzerine bir bez örtelim sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde kesimler koparıp bastıralım merdane ile fincan tabağı kadar açalım. Ortasına kıymalı içten koyalım, kapatalım, bir parmak gerisinden bastıralım poğaçamız açılmasın.
  6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim yağla çırpılmış yumurtaa sarısı sürelim, susam serpelim, evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim afiyet olsun.

Kıymalı Mesken Adabı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı