Katmer Gözlemeden Kat Kat Nefis Börek Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık süt Bardak Kartal Escort ölçüsü 200 ml
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta Sarısı üzerine
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 2 yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket Pendik Escort instant kuru maya
- 4 5 5 bardak un kontrollü koyunuz markaya nazaran fark eder
İç materyali
- Meskende olan peynirlerden Ben yağlı beyaz peynir lor ve kaşar rendesi karışık kullandım
- 8 Göztepe Escort 10 kol ince kıyılmış maydanoz
Yufkaları açmak için
- 1 kase un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Yufkaları yağlamak için
- 125 gr tereyağı yahut margarin
- 1 2 yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı ve artan yağ
Katmer Gözlemeden Kat Kat Nefis Börek Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
Herkese sağlıklı günler diliyorum Bugün size püf noktasıyla yufkaları çok rahat açılan olağanüstü bir börek tanımı vermek istiyorum Çokça yapın buzluğa koyun istediğiniz vakit ısıttığınızda tazesi üzere hazır
- Öncelikle hamuru için unu yoğurma kabına alın kuru mayayı koyup karıştırın ortasını havuz üzere açıp öteki materyalleri de koyarak ele yapışmadan yumuşak bir hamur yapalım.
- Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzun havasını alıp 6 pazı yaparak un ve nişasta karışımından çokça kullanarak yemek tabağı büyüklüğünde açarak ortalarına streç koyup üst üste koyalım.
- Tereyağını eritip sıvı yağı ek edelim.
- Birinci yaptığımızdan başlayarak oklavayla açabildiğimiz kadar yufkayı büyütüp hertarafını yağlayıp fotoğraflarda gördüğünüz üzere katmer gözleme formunda katlarını yağlayarak kapatıp kenara alalım.
- Öteki pazıları da birebir formda yapalım.
- Hazırladığımız katmerimizi tezgaha alıp büyütelim geniş kenarına peynirli karışımdan çokça koyup rulo yaparak tepsiye koyalım ve yavaşça elimizle bastırarak hepsini tamamlayalım.
- Böreğimizi dilimlere ayırarak üzerini kapatıp 15 dakika bekleterek, yumurta sarısı ve artan yağı üzerine sürüp evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim. Böreğimiz nefis oldu afiyet olsun.
Püf noktası
- – pazıları bol un ve nişasta karışımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açarak streç ortasında 5 dakika kadar bekletirsek açması çok kolay olacaktır.
- – unun içerisine mayayı kuru olarak ek edip karıştırdığınımız da maya kokusu gelmeyecektir.
Katmer Gözlemeden Kat Kat Nefis Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı