Kabakli Sodali Börek Tarifi

Kabakli Sodali Börek Gereçleri

  • 4 adet yufka
  • 2 adet kabak
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 fincan beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 şişe maden suyu
  • tuz ve karabiber

Kabakli Sodali Börek Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyup rendelediğiniz kabakların üzerine tuz serpip 15 dakika bekletin ve elinizle sıkıp suyunu süzdürün.
  2. Kabakların içine ince ince kıydığınız dereotu ve maydanozu,ezdiğiniz peyniri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  3. Yağladığınız bir fırın tepsisine bir yufkayı buruşturarak serin.
  4. Üzerine hazırladığınız için bir kısmını dökün.
  5. Tıpkı süreci öteki iki yufka için de yapın.
  6. Son yufkayı da serip dilimleyin.
  7. Bir kasede yumurtaları çırpıp maden suyunu,kalan sıvı yağı da ekleyip karıştırın ve tepsinin üzerine dökün.
  8. Böreği buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra evvelce ısıtılmış fırında pişirin.