UNESCO’nun gastronomi alanında ‘Yaratıcı Kentler Ağı’nda yer alan Hatay’da bir kurabiye çeşidi olan kahke zahterli büyükesat Escort çeşidinin yanı sıra zeytinlisiyle de tüketicilerin beğenisine sunuluyor
Altınözü Zeytin Emeği Kooperatifi nin deneme üzerine imaline başladığı zeytinli kahke hem hafif tadı hem de imajıyla yeni bir lezzet olarak raflarda cebeci Escort yerini alıyor
Bir kekik çeşidi olan zahterin çeşitli baharatlarla ve unla yoğurulmasıyla hazırlanan zahterli çeşidin yanı sıra zeytinli kahke de hem göze hem damağa hitap ediyor
Kırılmış yeşil zeytinin zeytinyağı kolej Escort kişniş rezene biber salçası tuz beyaz ve siyah susamın unla yoğrulmasıyla hazırlanan kahke halka ve yuvarlak formlar verildikten sonra fırında pişiriliyor
Altınözü Belediye Lider Yardımcısı ve Kooperatif Lideri Leyla Ayvazoğlu zahterli çeşidin akabinde zeytinli kahkenin de çok beğenildiğini söyledi
Ayvazoğlu şöyle devam etti Zeytin bizim ana hususumuz en kıymetli unsurumuz Bunun yalnızca kahvaltıda değil beş çaylarında da kullanılabilecek eser haline gelmesini istedik Yola çıkış sebebimiz de bu oldu Yaptığımız zeytinli kahke beğenilince kooperatifimizde satış yaptığımız eserler ortasında yerini aldı İnsanlara farklı ve değişik geliyor muhakkak denemek istiyorlar Deneyene bir daha satıyoruz
Kadın kooperatifinde çalışan Seher Sağlamoğlu da zeytinli kahkeye talebin çok fazla olduğunu belirtti AA