Gaziantep’in menengiç kahvesi tescillendi!

Büyükşehir Belediyesinden yapılan yazılı açıklamaya nazaran, UNESCO Yaratıcı Kentler Ağına giren Gaziantep mutfağı eşsiz lezzetleriyle ulusal ve memleketler arası alanda isminden kelam ettirmeyi sürdürüyor.

Bu kapsamda Büyükşehir Belediyesi tarafından TÜRKPATENT’e menengiç kahvesi için 2017 yılında yapılan coğrafik işaret başvurusu sonuçlanarak, tescil alındı.

Kahvenin dünyaya da duyurulması hedefiyle Avrupa Birliği’nden de tescil alınması için çalışma başlatıldı.

Büyükşehir Belediyesi Ziraî Hizmetler ve Besin Daire Başkanlığınca alınan yeni tescille birlikte Gaziantep’in coğrafik işaret tescilli eser sayısı 37’ye çıktı.

Bilhassa kış aylarında tüketilen kentin kıymetli yöresel eserleri ortasında yer alan menengiç kahvesi, kentin dağlık bölümünde yabani olarak yetişen eserin toplanıp öğütülmesiyle macun haline getiriliyor.

Süt ile pişirilen menengiç kahvesi, kahve olarak isimlendirilmesine rağmen kafein içermiyor.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Büyükşehir Belediyesi Ziraî Hizmetler ve Besin Daire Lideri Kenan Seçkin, Gaziantep’in gastronomi ve tadın başşehri olduğunu tabir ederek, şunları aktardı:

“Menengiç kahvesi kış aylarının olmazsa olmazı, boğazı yumuşatan, sıhhate uygun gelen ve sütle kaynatılan bir kahvemiz.

Gaziantep, 37 coğrafik işaretli eser ve bir klasik eser ile Türkiye’de birinci sırada. 4. Murat bu bölgeye geldiğinde kendisine menengiç kahvesi ikram edilmiş.

Tarihi o vakte kadar dayanıyor. Herkese mutlak suretle Gaziantep’in coğrafik işaretli eserini tavsiye ediyoruz.”