Fırında Mücver Tanımı İçin Malzemeler
- 2 orta uzunluk kabak
- 2 orta uzunluk patates
- 2-3 kısım taze soğan
- 8-10 kısım dereotu
- 8-10 kol maydanoz
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığına yakın tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 paket kabartma tozu
Fırında Mücver Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kabakları tırtıklı bir bıçakla yahut kabak soyucu ile yavaşça soyalım.
- Patateslerin de kabuğunu soyduktan sonra uygun bir kaba rendelen ince kısmı ile rendeleyip bir silme çay kaşığı kadar tuzu üstüne serpip karıştıralım ve beklemeye alalım. Buradaki bekleme, kabak be patatesin tuzla özdeşip suyunu olabildiği kadar salması içindir.
- Bu esnada yıkanan yeşillikleri ince ince doğrayalım.
- Ve suyunu salan kabak ve patatesi elimizle suyunu sıkarak süzgece bırakalım.
- Daha sonra suyu süzülen kabak ve patatesi tekrar karıştırma kabına alarak yeşillikleri, yumurtayı, baharatları (tuzun bir kısmı kabak ve patatese kullanıldı, yani bu evrede bir çay kaşığı kadar tuz yetecektir) yağı ve unu üzerine ekleyelim.
- Daha sonra tüm materyalleri karıştıralım.
- Uygun bir fırın kabına ( ben kare borcam kullandım) varsa yağlı kağıtla yoksa kabın yüzeyini tereyağ ile yağlayarak, tüm materyalleri dökelim.
- 170 derece fırında 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Ben yanına sarımsaklı yoğurtla servis yaptım. Yapan herkese şimdiden afiyet olsun.
Fırında Mücver Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
