1-Kahve ölçüsünü ayarlayın
Filtre kahve için 1:16 oran kullanın. 1lt su için x 60 gr kahve en ülküsüdür. Ölçü ekipmanınız yoksa paketin 8’de 1’ini kullanabilirsiniz.
2-Kağıt kokusunu gidermek için filtreyi yıkayın
Öncelikle kâğıt filtrenizi, kağıt kokusunun kahvenin içine geçmesini önlemek için sıcak su ile yıkayabilirsiniz.
3-Suyun ısısı çok kıymetli
Kahveyi 93 derece su ısısında 6 dakikada hazırlanmalısınız. Daha düzgün bir tecrübe için kahve makinesi kullanabilirsiniz.
4-Kahvenizi ince çekin zira…
Bu durumda kalibrasyon değerlidir. Şayet zamanlayıcı 6 dakikanın üzerinde bir müddette bittiyse kahveniz muhtemelen acı olacaktır. Değirmeninizi kahveyi biraz daha kalın öğütecek halde kalibre etmelisiniz.
Zamanlayıcı 6 dakikanın altında ise gövdesi düşük, su tadı baskın ve yeteri kadar çözünmemiş kahve içiyorsunuzdur.
Tahlil için değirmeninizi bu sefer kahveyi daha ince öğütecek halde ayarlayabilirsiniz.
5-Kahvenin çözünmesi lezzeti artırır
Kahve hazırlarken bir öbür kıymetli husus sudur. Kullandığınız suyun TDS kıymetlerine nazaran demleme mühleti değişkenlik gösterebilir.
Şayet çok yüksek TDS yahut pH bedellerine sahip bir su kullanıyorsanız demleme mühletini düşürebilir, kahvenin su ile daha çok çözünmesini bekleyebilirsiniz.
İçme suları çoklukla yüksek minerallere sahiptir ve kahveyi yeteri kadar çözmez.
6-Kahvenin acı olmaması için bunu yapın
Ek olarak bu çözelti kalitesini makinelerin ısı ayarı varsa 86 ila 94 dereceler ortası değiştirip deneyebilirsiniz. Bu sudaki iletkenliği (PPM) artırıp düşürür. Daha sıcak (iletken) su, TDS bedelleri çok yüksek olsa bile daha çok kahve çözecektir.
Suyun mineral oranı düşükse çözülmüş kahvenin acı olmaması için daha soğuk su tercih edebilirsiniz.
7-Fincana döktükten 4 dakika sonra için
Güzel bir kahve tecrübesi için kahvenizi fincana döktükten ortalama 4 dakika sonra içmeye başlayabilirsiniz.