Ev baklavası tarifi: Baklava nasıl yapılır? Bayramın en tatlı geleneği baklava malzemeleri…

En hoş, en tatlı bayram lezzetlerinin başında her vakit mesken baklavası geliyor. Geçmişten günümüze gelen en lezzetli, en hoş ve vazgeçilmesi en sıkıntı tatlılardan biri olan baklavanın tadına diyecek yoktur. Bayramda ziyaretçiniz olmayacak olmasına karşın tekrar de yapabilirsiniz.

KONUT BAKLAVASI MATERYALLERİ

Hamuru için gerekli gereçler

-2 tane yumurta

-1 bardak sıvı yağ

-1 bardak yoğurt (çok sulu olmasın)

-1 kaşık sirke

-½ çay kaşığı tuz

-4.5 silme bardak un

-½ paket kabartma tozu

-2.5 bardak dövülmüş ceviz (İçine serpmek için)

Üzeri için gerekli materyaller;

-125 gr tereyağı

-½ bardak zeytinyağı

Şerbeti için gerekli gereçler;

-3 bardak şeker

-3 bardak su

-½ limon suyu (taze sıkılmış)

KONUT BAKLAVASI TANIMI

Şerbetli tatlıların birçoklarında olduğu üzere öncelikle şerbeti yapıyoruz ki soğuması için vaktimiz olsun. Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu içine dökün ve birkaç dakika daha bu formda kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğutun.

Daha sonra baklava hamuru için gerekli gereçleri geniş bir kabın içine koyup yoğurun. Hoş bir kıvam aldıktan sonra 36 modüle bölün ve 20 dakika dinlendirin. Kesimleri altışarlı açacaksınız.

Bir parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine nişasta serpin ve tekrar üzerine öbür modül hamuru koyun. Tüm yufkalar bitince oklava yardımı ile hepsini tepsi uzunluğunda açın ve tepsiye yerleştirin. Tam ortasına cevizleri çokça koyun. Daha sonra başka yufkaları üzerine koyun. Hepsi bitince dilediniz formda kesin ve eritilmiş tereyağını üzerine dökün. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarttıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. En az 4 saat bekletin ve servis edin.

Afiyet olsun.