El Açmasi Patatesli Kol Böreği Gereçleri
- 5 6 bardak un
- 1 yaş maya küçük 1 Yakacık escort tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker
- Ilık su verilen ölçüdeki unu yoğuracak kadar
- İÇ HARCI İÇİN
- 5 6 adet orta uzunluk patates
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan Karabiber Atalar escort bayan
- Tuz
- Pulbiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yufkaları yağlamak için 250 gram margarin
El Açmasi Patatesli Kol Böreği Nasıl Yapılır
- Öncelikle patateslerimizi kabuklu olarak haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline Escort Kadıköy getirelim
- Tavaya yağımızı ve incecik doğradığımız soğanları koyup kavuralım
- Patateslerimizi ek edip karıştıralım Tuz ve öteki baharatları koyup ocaktan alıp soğumaya bırakalım Unumuzu yoğrma kabımıza alalım
- Ortasını çukurlaştıralım
- Ortaya mayayı şekeri tuzu ve biraz ılık su koyup bekletelim
- Daha sonra aldığı kadar ılık su ile çok sert olmayan bir hamur yoğuralım
- Hamurumuzu 5 6 bezeye ayıralım Her bir bezeyi açabildiğimiz kadar çok ince olmayabilir açalım
- İçine fırça yardımıyla erittiğimiz margarinimizi sürelim ve bohça biçiminde kapatalım
- Öteki bezelerede tıpkı süreci uygulayıp serin bir yerde 1 2 dakika bekletelim
- Tekrar açalım ve tekrar tıpkı formda kapatalım yani bu süreci iki kere yapıyoruz üçüncü de açıp her tarafına patatesli harcımızdan koyup rulo halinde saralım
- Tepsimize dizelim
- Tepsimizin boyutuna nazaran ruloları uzatıp yada toparlayabiliriz
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp dilediğimiz uzunlukta keselim ve evvelce ısıtılmış fırına verelim