Çiğ börek nasıl yapılır? – Çiğ börek tarifi

  • Yağda
  • 4 – 6 Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 10 dk (Pişirme Süresi)

İmali için gereçler

200 gr kıyma
2 çorba kaşığı yoğurt
5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

1. adım: Derin çukur bir kaba yoğurt, un ve su bardağı suyu koyup düzgünce yoğurun. Bir ölçü unu tezgaha serpin.

2. adım: Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları güzelce yuvarlayın.

3. adım: Bir kapta kıymaya karabiber ve tuzu serpin. Hepsini birlikte güzelce yoğurun.

4. adım: Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi gereğince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin.

5. adım: Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. Sıvı yağı tavada kızdırın.

Son adım: Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın ve servis edin.

Afiyet olsun.