Chocolate Chip Cookie (Amerikan Kurabiyesi) Tanımı İçin Gereçler
- 150 gram Teremyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet büyük uzunluk yumurta sarısı
- 1 su bardağı esmer şeker ya da pudra şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı su
- 1,5 su bardağı damla çikolata (ya da modüller halinde kesilmiş modül çikolata)
- 3,5 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı granül kahve(şart değil)
- 1 su bardağı kırılmış fındık ya da ceviz (şart değil, isteğe bağlı)
Chocolate Chip Cookie (Amerikan Kurabiyesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kesinlikle yeterlice yumuşamış oda sıcaklığındaki teremyağı şekerlerle birlikte homojen bir kıvam alıp karışana kadar mikserle çırpın. (dikkat çok fazla değil).
- Akabinde yumurtaları ekleyip 30 saniye daha çırpın.
- Beraberinde un, karbonat ya da kabartma tozu, vanilya, tuz, kahveyi de ekleyerek 20 saniye daha çırpın.
- Fındık, fıstık kırıkları ya da ezmesini(bunlar büsbütün isteğe bağlı koşul değil) de ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Son olarak modül çikolataları da ekleyerek hamurlara birebir karışmasını sağlayın. Dikkat edin çok karıştırmayın. Birbirine homojen olması kâfi.
- Hamur klasik kurabiye hamuru üzere değil daha çok yumuşak bir kıvamda olacak.
- Bunun için hamuru bir kaşık yardımıyla yahut benim üzere elinizi hafif suya batırıp kendi elinizle hal verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırayla ortalarında boşluk olacak biçimde çok büyük olmayacak formda yerleştirin.Dikkat edin çok kalın ve büyük kesimler olmasın yayılıp büsbütün yapışabilir.
- Üzerine hafif bastırabilirsiniz ancak esasen hamur piştikçe yayılacaktır.
- Evvelden ısıtılmış 170 derecelik fırında 17-19 dakika pişirin. (her fırın birebir dakika da pişirmeyebilir denetimli olmanızda yarar var).
Chocolate Chip Cookie (Amerikan Kurabiyesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı