Zeytinyağlı Dolma Biber Tanımı İçin Materyaller
- 12 adet dolmalık biber
- Zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 baş sarımsak
- Yarım bardak pirinç
- Yarım bardak bulgur (her dolma biber için bir yemek kaşığı )
- 2 yemek kaşığı salça
- Taze nane
- Taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kaynamış su
- Domates
Zeytinyağlı Dolma Biber Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Dolmalık biberler başları ve çekirdekleri çıkacak biçimde temizlenir. Ve etrafı bıçak yardımı ile 4-5 yerinden delinir.
- Soğan ve sarımsak zeytinyağı ile kavrulur. Salça ile kavrulur. Üzerine yıkanan pirinç ve bulgur karışımı eklenir.
- Kavrulan karışıma tuz, karabiber, pul biber eklenir. İnce doğranan maydanoz ve nane eklenerek iç harç tamamlanır.
- İç harç temizlenen biberlerin içine tatlı kaşığı yardımı ile doldurulur.
- Domateslerin kenar kısımları kesilerek dolmalık biberlerin üzeri kapatılır.
- Tencereye kaynamış su, zeytinyağı ve tuz karışımı eklenir.
- Dolmalık biberler orta kısık ateşte kapağı kapalı formda 25-30 dk pişirilir.
- Sıcak ya da soğuk yemeğe hazır.
- Yanında yoğurt ya da salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun….
Zeytinyağlı Dolma Biber Tanımı Fotoğraflı Yapılışı