Teremyağlı Soğuk Baklava Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket hazır baklavalık yufka (800 gr)
- 250 gram teremyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı süt
Ortası için:
- 1 kase iri çekilmiş fındık
- 1çay bardaği ceviz
Üzeri için:
- Yarım su bardağı nesquik
- 2 yemek kaşığı
- Kakao
Teremyağlı Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğuk baklava imalinde; öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içine şeker su ve sütümüzün alalım uygunca karıştıralım.
- Şeker eriyince ocağa alalım kaynamaya başlayınca şerbetimizin altını kısalım.
- 10 dakika kısık ateşte kaynatalım sonra şerbetimizi ateşten alıp soğumaya bırakalım.
- Öbür tarafta küçük bir sos tenceresi yahut büyük cezveniz varsa içine 250 gram tereyağı koyup, erimesini sağlayın.
- Yağınız erirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile alın.
- Tereyağın köpüklerini büsbütün aldıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Yağın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı döküp, karıştırın. Ben 20 si altta 20 si üstte olacak formda toplamda 40 adet yufka kullandım.
- Birinci olarak borcamın tabanına yağ karışımından döküp, fırça ile her yerine gelecek formda sürün.
- Daha sonra 1 tane bütün yufkanızı borcamın tabanına yerleştirin.
- Üzerine her yerine gelecek biçimde tereyağından sürün. Bu halde 20 adet yufkayı ortalarına tereyağından sürüp, üst üste yerleştirin.
- Yirminci kata da tereyağından sürdükten sonra bir kase kadar iri çekilmiş fındığı yufkanın her yerine gelecek biçimde yayın.
- Ben iri çekilmiş fındık kullandım siz dilerseniz ceviz yahut fıstık da koyabilirsiniz.
- Fındıklarınızı ve cevizlerinizi yerleştirdikten sonra üst için ayırdığınız 20 adet yufkayı da tıpkı formda ortalarına yağ sürüp, üst üste güzelce yerleştirin.
- En üst kata geldiğinizde rahatça dilimlemeniz için yufkanın üzerine biraz tereyağı sürün.
- Baklavanızı keskin bir bıçak yardımı ile küçük dilimler halinde kesin.
- Son olarak kalan tereyağını baklavanızın üzerine kaşık yardımı ile döküp, fırça ile güzelce yayın.
- Hazırladığınız baklavanızı evvelden ısıtılmış alt üst ayarlı 170 derece fırına verin yaklaşık 50 dakika altı ve üzeri güzelce kızarana kadar denetimli bir formda pişirin.
- Baklavanız piştikten sonra fırından çıkartıp, birinci sıcaklığının gitmesi için 2-3 dakika kadar bekletin.
- Akabinde soğuk sütlü şerbeti tatlınızın üzerine her yerine gelecek formda güzelce dökün.
- Akabinde oda ısısında 1 saat dinlenmeye bırakın koyun.
- Üzerine 2 yemek kaşığı kadar kakao ve nesquik ekleyip, güzelce karıştırın.
- Soğuk baklavanızın üzerine bu karışımı güzelce paylaştırın.
- Son olarak çokça yeşil toz fıstık serpiştirin. Afiyet olsun.
Teremyağlı Soğuk Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
