Tavada Kaşarlı Köfte Topları Materyalleri
- 500 gr. yağsız dana kıyma
- 1 su bardağı ekmek içi ( bayatlamış olan ekmeklerin rondoda un haline getirilmiş biçimi )
- 1 adet yumurta
- 1-2 adet orta uzunluk kuru soğan ( Rondo ile ya da rende ile ezin )
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- 2-3 Diş Sarımsak ( ezilecek )
- Gereğince Tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biberi ( acı sevenler için )
- 1 tatlı kaşığı Knorr sebzeli çeşni.
- İç ve Dış Gereci:
- Kaşar peyniri ( Ölçüsü köftenin adedine nazaran değiştiği için, ) rendeleyin ya da minik minik doğrayın
- Galeta Unu
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvıyağ.
Tavada Kaşarlı Köfte Topları Nasıl Yapılır?
- Köfte materyalini güzelce yoğuralım.
- 30 dakika kadar buzdolabına koyup dinlendirelim.
- Bir kaseye 2 adet yumurtayı kırıp çatal ile çırpalım.
- Başka tabağımıza da galeta unumuzu dökelim.
- Orta ara elimizi hafiçe ıslatıp köfteleri ceviz büyüklüğünde olacak biçimde elimiz ile yuvarlayıp parmağımız ile içine kaşar eği yapacak formda açıp kapatıp yuvarlayalım.
- Bütün köfteleri bu halde yaptıktan sonra evvel yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım.
- Derin tencereye yağ eği yapıp kzıdıktıktan sonra köftelerimizi kızartalım.