Tahinli Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı tepeleme şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tane yumurta
- 4.5-5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin lütfen)
Su bardağı ölçüm 200 ml
İçi için;
- 1.5 su bardağı tahin
- 1 su bardağı tepeleme şeker
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam yahut fındık
Tahinli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı uygun bir kaseye alın karıştırın ve 5 dakika bekletin maya kabarsın.
- Daha sonra tuz, sıvı yağ,su,yumurta ve tereyağını ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ek ederek güzelce yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin üzerini streçleyip yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bir kaseye tahini ve şekeri koyun şeker eriyene kadar karıştırın.
- Mayalanan hamuru 5 eş kesime bölün(205 gr) elinizle yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
- Daha sonra birinci yuvarladığınız bezeyi alın hafif un serpin ve yuvarlak olacak biçimde merdane yardımıyla açın. Hamuru çok inceltmeyin.
- Üzerine tahinli karışımdan 2 kaşık sürüp her tarafına gelecek biçimde yayın hamuru rulo formunda sarın.
- Daha sonra hamuru uzunluğuna gerçek genişleterek uzatın yaklaşık 130 cm olmalı.
- 2 ucu karşıt istikamete hareketler yaptıktan sonra etrafında döndürerek sarın ve üzerine yavaşça bastırın. Ayrıntılı tanım ınstagram hesabımda oradan bakabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çörekleri dizin 10 dakika beklettikten sonra yumurta sarısını sürün.
- İsteğinize nazaran susam yahut fındık serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda denetimli olarak pişirin. Afiyet olsun ????.
Tahinli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı