Rengi Kıvamı Ve Lezzetiyle Süper Vişne Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg vişne
- 2 kg toz şeker
Rengi Kıvamı Ve Lezzetiyle Süper Vişne Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Vişneleri güzelce yıkıyoruz ve süzülmesi için bir kabın içine alıyoruz.
- Sapları ve çekirdekleri çıkarmaya başlıyoruz. Bu süreç çekirdek çıkartma aparatı ile çok kolaylıkla yapılmaktadır. Büyük marketlerin birçoklarından çekirdek çıkartma aparatını temin edebilirsiniz.
- Çekirdekleri çıkardıktan sonra vişneleri geniş bir kaba alarak 2 kg. Şekeri üstüne döküyoruz.
- Bu formda 1 gece dinlendiriyoruz. Böylelikle vişneler sabaha kadar suyunu salacaktır.
- Vişneler istediğimiz kıvama gelince geniş bir tencereye koyarak ocakta pişirme basamağına geçebiliriz.
- Vişneleri kaynatmaya başlıyoruz. Kalan şekerlerin erimesi için kaşık ile alttan üste hakikat nazikçe karıştırıyoruz.
- Vişnelerin üstünde köpükler oluşmaya başladığında üst kısımda oluşan köpükleri alıyoruz. Bu süreç birçok yerde farklı yorumlansa da en temel sebebi reçelin daha berrak ve renginin daha canlı olması için yapılır.
- Yaklaşık 1 saat kaynayan vişnelerimiz istediğimiz kıvama gelmiş durumdadır.
- Yeterince kaynayan reçelimizin kıvamını test etmek için tabağa reçelin suyundan damlatarak reçel yoğunluğuna emin olduktan sonra ocaktan alıyoruz.
- Reçelimizi evvelden temizlenmiş cam kavanozlara koyuyoruz. Kavanozlarınızın cam olmasına bilhassa ihtimam gösterin.
- Reçellerinizi kavanozlara şimdi sıcak bir haldeyken hisse edin ve oda sıcaklığında hafif ılıklaşana kadar bekletin.
- Sıcakken kavanozlara koyduğumuz reçelimizi güneş görmeyen bir dolapta iki yıla kadar saklayabilirsiniz.
- Hemen tüketmek isterseniz 1 gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.:
Rengi Kıvamı Ve Lezzetiyle Süper Vişne Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı