Pamuk Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine )
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet maden suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6 / 7 su bardağı un (Kontrollü koymakta yarar var)
Üzeri için ;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Pamuk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Poğaçalarımızın hamuru için yoğurma kabımıza, ılık süt ,sıvı yağ, maden suyu, yumurta, şeker, ve yaş mayayı alalım ve eriyen kadar karıştıralım.
- Akabinde tuz ve unumuzu ekleyelim ,unumuzu denetimli eklemekte yarar var, hamurumuzu kıvam alana kadar yoğuralım.
- Kıvam alan hamurumuzun üzerine streçleyip pak bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mühletin sonunda mayalanan hamurumuzun biraz yoğurarak havasını alalım.
- Daha sonra 20 modül olacak biçimde bezelere ayıralım.
- Tepsilerimize dizelim, biraz dinlendirelim. (bu tanımda 1 buçuk tepsi çıktı ( bezelerin büyük küçük olması halde değişiklik gösterebilir).
- Biraz da tepside dinlendirdiğimiz hamurlarımızın üzerlerine yumurta sarımızı sürelim ve çörek otu ,susamla süsleyelim.
- Son olarak evvelce ısıtılmış 180 derece fırında alt üst pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️Not ;isteğe nazaran iç harç da koyabilirsiniz, (ben bi kaç adedini peynirli yaptım. ☺️).
Pamuk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı