Mayasız Patila (Gözleme) El Açması Kıymalı Ve Peynirli Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su (400ml)
- 5 su bardağı un
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
İç harcı peynirli için;
- 2 dilim peynir ( suda bekletin tuzunun gitmesi için)
- 1 çorba kasesi kadar çökelek
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- Pul biber
İç harcı kıymalı için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Biber ve domates salçası
- Maydanoz
- Tuz, kimyon, karabiber
Mayasız Patila (Gözleme) El Açması Kıymalı Ve Peynirli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 su bardağı unu yoğurma kabına alalım ortasını açarak azar azar suyunu ekleyip, bir yandan karıştıralım tuzunu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamuru ortadan ikiye bölelim böldüğümüz iki kesimden 4 der beze olacak halde keselim bu ölçüde toplamda 8 beze elde ediliyor.
- Hamuru bir 10 dk dinlenmeye bırakıp, öbür yandan peynirli ve kıymalı harçları hazır edelim.
- Peynirli harç için peynirleri çatalla ezelim çökelek, yeşil soğan, pul biber ve maydanozu katıp yoğuralım.
- Kıymalı harç için soğanı sıvı yağda kavurup, kıymasını ekleyelim salça ve baharatlarını ekledikten sonra altını kapatalım.
- Hamuru tek tek açarak harçlardan bir kenara kaşık yardımı ile uzunluktan döküp, yarım ay formunda kapatalım.
- Önceden ısıttığımız tavada gerili önlü pişirelim. ????.
Mayasız Patila (Gözleme) El Açması Kıymalı Ve Peynirli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı