Malatya Adabı Şekerpare Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin
- 2 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 2-2, 5 su bardağı un (unun kalitesine nazaran kıvamı değişebilir bu sebeble denetimli yavaş ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı rondodan çekilmiş ceviz yada fındık( yoksa koymanız koşul değil)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- Yarım limonun çeyreği
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Hindistan cevizi, fıstık tozu, ceviz vs.
Malatya Adabı Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbeti için tencereye toz şekeri ve suyu koyup kaynatalım.
- Kaynama girdikten sonra çeyrek limonu atıp 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
- Öncelikle bir kaba sıra sıra materyalleri yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- 2 su bardağı una şayet hamur çok ele yapışıyorsa bi yarım su bardağı daha denetimli yavaş ekleyin birden dökmeyin hamur elinize hafif yapışıyorsa olmuş demektir.
- Kıvama gelen hamuru elle açıp yoğurma kabının tabanına yayalım. Fotoğrafta de göreceksiniz zati.
- Hamuru dolaba koyup 20 dakika dinlendirelim.
- Bekletilen hamurdan eşit boyutlarda cevizden biraz büyük boyutlar yapıp avucun üzerinde ufak hafif bastırıp yassılaştırarak açalım.
- Hafif yağlanmış tepsi yada borcama dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişsin.
- Pişen şekerpareleri fırından çıkarıp birinci sıcaklığı geçtikten 10 dakika sonra ılımış şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirerek kuru yer kalmayacak biçimde dökelim.
- 2 saat şerbetin çekmesini bekleyip ondan sonra üzerini istediğiniz biçimde süsleyip afiyetle sıhhatle tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bi sonraki tanımda görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın????????????.
Malatya Yordamı Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
