Konya Yordamı İrmik Helvası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (İsteğe bağlı ben kullanmadım)
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (İsteğe bağlı)
Süslemek için;
- Fındık, fıstık yahut hindistan cevizi
Konya Metodu İrmik Helvası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel cezveye koyduğumuz sütümüzü ocağa alıp, kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada helvayı yapacağımız tenceremize sıvı yağ ve tereyağını koyup ocağın altını açıyoruz.
- Tereyağı eriyince dolmalık fıstığı koyup biraz çeviriyoruz, akabinde irmiğimizi ekleyip orta ateşte kavurmaya başlıyoruz.
- İrmiğin rengi hafif dönmeye başlayınca zerdeçalı ekleyip çabucak sütünü de ek ediyoruz. Sütünü çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Sütünü çektikten sonra toz şekeri ilave ediyoruz ve şekeri eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Şekeri eridikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Helva ılık hale gelince karıştırıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz. Üzerine istediğimiz gereçle süsleme yapabiliriz. Afiyet olsun.
Konya Yordamı İrmik Helvası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı