Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
İç harcı için;
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 3 adet soğan
- 4 adet domates
- 5 adet sivri biber
- Yarım demek maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz karabiber ve pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerini için;
- 1 adet yumurta sarısı
Piştikten sonrada üzerine;
- Terayağ
Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir kaba hamur materyallerini katıp, güzelce yoğuruyoruz. Mayalanması için sıcak bir ortama koyun. Mayalandıktan sonra 14 15 bezeler halinde dinlendirelim.
- Bezeler dinlendirilirken iç harcı için soğanlarımızı ister robottan geçirip ister küçük küçük doğrayın.
- Tavaya sıvı yağ koyup kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra domates ve biberinide (İnce doğranmış olacak) atalım ve kavurmaya devam edelim.
- Üzerine kıymasını baharat ve tuzunu da atıp biraz kıymanın kavrulmasını bekleyelim ve iç harcımız hazır.
- Bezeler merdane yardımıyla uzunlamasına açıp içine iç harçtan koyup kenarlarını pide halinde kapatalım. Kenarlarına yumurta sürelim.
- 180 derece evvelden ısıtılmış fırında hamurlar pişene kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra kenarlarını terayağ sürüp bir leğende üzeri örtülü biçimde bekletelim (Sıcak sıcak servis etmek için) istediğiniz vakit servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıymalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı