- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 30 dk (Hazırlanma Süresi)
- 30 dk (Pişirme Süresi)
Üretimi için gereçler
Hamuru için;
1 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
İç materyali;
500 gram yağsız kıyma
3 adet soğan
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Açmak için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Bosna kültürünün bir modülü olan kıymalı boşnak böreği için materyalleri hazırlayın. Meskeninizde kolay kolay yapabileceğiniz boşnak böreği, çay saatlerinize çok yakışacak. Bosna Hersek’in asırlık lezzeti olan boşnak böreğini dilerseniz patateslide yapabilirsiniz. Lakin gerçeği kıymalı olan boşnak böreğini bu biçimde tüketmenizi tavsiye ederiz. Pekala, kıymalı boşnak böreği nasıl yapılır? İşte kıymalı boşnak böreği tanımı…
1. adım: Öncelikle hamurumuzu yapmaya başlayın.
2. adım: Un, tuz ve ılık suyu bir kaba aktarın ve güzelce yoğurun, üzerine bir bez örtüp yarım saat dinlendirin.
3. adım: Burada dikkat edilmesi gereken suyun ne çok sıcak nede soğuk olması. Suyunuz ılık olmalı ki hamurumuz hoş açılsın.
4. adım: İç harcımız için kıymayı az yağda kavurun ve pişmesine yakın küçük küçük doğradığınız soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
5. adım: Karabiber ve tuz ek edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
6. adım: Yoğurduğunuz hamur dinlendikten sonra tekrar güzelce yoğurun. (2 sefer yoğurmuş olmamız lazım.)
7. adım: 2 eşit beze yapıp 10 dk daha dinlendirin. Daha sonra tezgaha bir bez serin ve birinci bezenizi açmaya başlayın.
8. adım: Un serpip merdane yardımıyla biraz hamuru açın ve erittiğiniz yağı kaşık yardımıyla dökün.
9. adım: Elinizle yayın ve hamuru yırtmadan yavaş yavaş elinizle açın.
10. adım: Büyüte bildiğiniz kadar büyütün, yırtık olabilir korkmayın eliniz vakitle alışacaktır.
11. adım: İç harcınızı hamurun bir ucuna koyup dikkatlice sarın. Yağladığınız tepsiye koyun ve tekrar üzerini az ölçüde yağlayın.
Son adım: İkinci bezeyi de birebir formda yapın ve 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.