Kelle Paça İşkembe Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 400 gr kemik suyu
- 350 -400 gr kelle paça
- 350- 400 gr işkembe
Kestirmesi için
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik un
- 1 kaşık tereyağı
- Tuz
Servis için
- Pul biber
- Sarımsak
- Üzüm sirkesi
Kelle Paça İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kemik suyu, kelle paça ve işkembeyi güzelce kaynatalım. (ben düdüklü tencerede yapıyorum daha hoş oluyor).
- Tam manasıyla hazır olması kısık ateşte 1 saat 15 dakika üzere bir süreyi buluyor.
- Öbür bir yerde kestirme materyallerimizi güzelce karıştıralım tane kalmayana kadar çırpalım.
- Hazır olan çorbamızdan bir kepçe alarak kestirme harcımızın içine ekleyip karıştırarak çorbamızın içine ekleyelim hepsini.
- Kaynama devam ederken birkaç kere daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım. Çorbamız hazır. Şimdiden afiyet olsun 🙂 En hoş yanı kendisi başlı başına bir öğün olduğu için yanına yemek düşünme derdiniz olmuyor.
Kelle Paça İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı