Türk mutfağında büyük yer tutan mezeler, geçmişten bugüne sofralarımızı renklendirmeye ve ana yemeklere eşlik etmeye devam ediyor. Yoğurtlu tanımlardan salatalara, baklagillerin kullanıldığı mezelerden kuru sebzeli tanımlara kadar hayli geniş ve güçlü bir yelpazede hazırlanan en lezzetli mezeleri sizin için derledik. Siz de birbirinden değişik damak şenlendiren ve yiyenlerin mest olacağı bu mezelerden hazırlamak ister misiniz?
1 Leblebili Muhammara Tanımı
GEREÇLER
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı sarı leblebi star wars andor izle
2 çorba kaşığı domates salçası
2 5 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 diş dövülmüş sarımsak
1 su bardağı star wars visions izle iri kıyılmış ceviz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağından bir parmak az tahin
HAZIRLANIŞI
Sarı leblebi ve cevizi toz hâle gelene kadar blenderdan geçirin
Hazırladığınız karışımı geniş bir karıştırma super pumped the battle for uber izle kabının içine alın
Leblebi ve ceviz içinin üzerine domates salçası biber salçası tahin zeytinyağı tuz sarımsak ve baharatları ek edin
Bütün gereçler birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırın
Hazırladığınız karışımın içine iri terim izle kıyılmış cevizleri de ekleyerek elinizle mezeyi karıştırın
Muhammarayı servis tabağına alın ve istediğiniz yeşilliklerle süsleyerek servis edin
Paşa Mezesi Tanımı
MATERYALLER
Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
Yarım çay the bear izle bardağı zeytinyağı
200 gram beyaz peynir
50 gram tulum peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı pul biber
1 diş ince doğranmış sarımsak
HAZIRLANIŞI the captain izle
1 kâseye peynirleri alın ve çatal yardımıyla uygunca ezin
Kâsenin içine yağ ve baharatları ekleyerek bütün gereçleri karıştırın Kullandığınız peynirler tuzsuzsa bu adımda karışıma tuz da ekleyebilirsiniz
Hazırladığınız karışımın üzerine the empress izle ceviz sarımsak ve yoğurdu ek edin Bütün gereçler özdeşleşene kadar karıştırın
Şık bir sunum için üçgen formunda kesip kızarttığınız ekmeklerin üzerine birer kaşık meze ve üzerine ceviz koyarak servis edin the english izle
Fındık Tarator Tanımı
MATERYALLER
Yarım su bardağı fındık içi
1 dilim ekmek içi
1 çorba kaşığı su
1 diş dövülmüş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tuz
HAZIRLANIŞI
Ekmek içi ve fındığı the fear index izle rondodan geçirin
Karışımın içine tuz ve sarımsağı ek edin ve karıştırın
Son olarak su ve limonu da karışıma ekleyin ve bütün materyalleri birleştirin
Fındık taratoru balık ve sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz
Köpoğlu Mancası Tanımı
GEREÇLER
1 kg bostan patlıcan
3 adet sivri biber
3 dövülmüş diş sarımsak
2 adet domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gram yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyarak patlıcanları irice doğrayın
Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin
İncecik doğradığınız biberleri zeytinyağında soteleyin
Sotelenen biberlerin üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ek edin
Domateslerin büsbütün sıvı kıvama gelmesini beklemeden ocağı söndürün
Geniş bir kâseye patlıcanları tuzu ve hazırladığınız domates biber karışımını alın ve karıştırın
Dövülmüş sarımsakla yoğurdu karıştırarak sarımsaklı yoğurt hazırlayın
Sarımsaklı yoğurdu zerzevat karışımının üzerine ekleyin
Servis kademesinde 1 çorba kaşığı zeytinyağında kırmızı biberi kızdırın ve mezenin üzerinde gezdirin
Papuda Börülce Salatası Tanımı
GEREÇLER
1 su bardağı börülce
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet rendelenmiş havuç
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Yarım kırmızı lahana
8 yaprak marul
5 kol yeşil soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Pul biber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Börülceleri haşlayın ve süzün
Maydanoz dereotu marul yeşil soğan domates salatalık ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayın
Bütün zerzevatları ve börülceleri geniş bir kaba alın
Kabın içine limon pul biber tuz ve zeytinyağı ek ederek düzgünce karıştırın
Atom Meze Tanımı
MATERYALLER
5 adet kuru Arnavut biberi
2 5 su bardağı süzme yoğurt
1 diz dövülmüş sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
1 karıştırma kabının içinde yoğurt tuz ve sarımsağı karıştırın
Tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyin
Doğradığınız Arnavut biberlerini yağın içine ek ederek 3 4 dakika pişirin
Biberleri sarımsaklı yoğurtla birleştirerek servis edin
Haydari Tanımı
GEREÇLER
500 gram süzme yoğurt
50 gram beyaz peynir
2 diş dövülmüş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Yarım çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Rendelediğiniz beyaz peyniri sarımsağı ve süzme yoğurdu büyük bir kâseye alarak karıştırın
Zeytinyağını tavaya ek edin ve cevizleri zeytinyağında 2 3 dakika soteleyin
Tavaya kuru naneyi de ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin
Zeytinyağlı karışımı da kâseye alın ve bütün gereçleri karıştırarak servis edin