Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo dana eti kıyma
- 4 adet soğan (orta boy)
- 4 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 5-6 diş sarımsak (isteğe nazaran fazla kullanabilirsiniz)
- 1 demet maydanoz
- Biber salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sırayla tüm gereçleri ince bir biçimde doğruyoruz. Ben sarımsağı döverek kullandım.
- Domateslerin dış kabuğunu soyup o denli doğrayalım.
- Öncelikle soğan ve dövdüğümüz sarımsağı karabiber kırmızı biber ve tuz bunları güzelcene geniş kapta yoğuruyoruz.
- Üzerine salçayı ekleyip tekrar yoğuralım.
- Sonrasında üzerine eti koyup tekrar yoğuruyoruz.
- Daha sonra domates maydanoz sıvı yağ bunları ekleyip tekrar yoğuralım. Dilersiniz tuzuna bakıp tekrar ekleme yapabilirsiniz.
- Sonrasında fırın tepsisine güzelcene bastırarak yayalım. Püf noktası etin tepside ince bir halde olması fazla kalın olmamasına itina gösterelim. Ben bu formda 2 tepsi yaptım. Dilerseniz üzerine görselde ki üzere domates biber yahut soğanla süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40dk üstü pişene kadar pişirelim.
- Piştikten sonra dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı