Evde elma sirkesi nasıl yapılır? – Elma sirkesi tarifi

  • Çiğ
  • 6+ Kişilik
  • 20 dk (Hazırlanma Süresi)
  • 60+ dk (Pişirme Süresi)

Üretimi için materyaller

2 kg.büyük uzunluk kırmızı elma (organik elma)
4,5 litre içme suyu
6 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

Elma sirkesi yaygın tüketilen şifalı bir eserdir. Salata ve soslara tat vermek için katılabilir. Ayrıyeten çok uygun bir dezenfektandır. Mikrop öldürücü tesiri vardır. Tırnak mantarı ve siğillere karşı çok tesirlidir. Tarih boyunca şifa için kullanılmıştır. Başta potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum üzere pek çok yararlı mineralin yanı sıra A, B, C ve E vitaminleri içerir. Elma sirkesi zayıflama, kolesterolün, kan şekerini düşürülmesi ve diyabet için çok yararlıdır. Pekala konutta sağlıklı elma sirkesi yapmaya ne dersiniz? Konutta elma sirkesi nasıl yapılır? İşte meskende elma sirkesi tanımı ve elma sirkesi üretimi…

Elma sirkesinin yararları: 

-Bakterileri yok eder. Akne oluşumunu mahzurlar, doğal bir cilt toniğidir.
-Kan şekerini düşürerek diyabetle savaşır. Kansere karşı olumlu tesirler oluşturur.
-Tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olur.
-Kolesterolün düşürülmesini sağlıyor ve kalp rahatsızlıkları riskini düşürüyor. Migreni olanlara güzel gelir.
-Vücudunuzun toksinlerden arındırılmasında tesirlidir. Saçlarınız canlanarak daha parlak olmasını sağlar.
-Dişlerin beyazlamasını sağlar. Reflü rahatsızlığına güzel gelir. Bedenin pH istikrarını düzenler.
-Güneş yanıklarını ve cilt tahrişlerini güzelleştirir. Meyve ve zerzevatları mikroorganizmalardan arındırmasını sağlar.
-Boğaz ağrısını geçirir. Besinlerin kısa müddette bozulmasını mahzurlar.
-Ağız kokusunu mahzurlar. Ayak kokusunu yok eder. Ter kokusunu mahzurlar.
-Yorgunluğa yararı vardır. Morlukları azaltır. Soğuk algınlığını azaltır.
-Kaşıntı gidermeye yardımcıdır. Hıçkırık geçiricidir. Uykusuzluk sıkıntısını ortadan kaldırır.
-Ev paklığında kullanılır. Oda kokusunu giderir.

Elma sirkesi püf noktası:

-Elmaları kabuklarını soymadan kullanmayı tercih edin. Organik ve ilaçsız yetiştirilmiş elmalar kullanmaya itina gösterin.
-Mayalanma sürecinin vaktinden evvel oluşmasını engellemek için kullandığınız elmaların zedesiz ve sulu olmasına dikkat edin.
-Kavanoza koyduğunuz elma dilimleri, kavanozun yarısını doldurmalı. Mayalanma sürecinde gerçek sıcaklık ve ortamda bozulmadan uzun müddet bekletilen elma sirkesi, bir o kadar keskin ve tesirli olur.
-Hazır durumda olan konut imali elma sirkesi üzerinde oluşan sirke anasını alıp bir sonraki sirke üretiminde maya olarak kullanabilirsiniz.
-Hazır olan sirkeyi, tülbentten geçirdikten sonra kullanabilirsiniz, renginin çok fazla berrak olmaması sizi yanıltmasın.

Elma sirkesi nasıl yapılır? – Elma sirkesi üretimi

1. adım: Elmalarınızı güzelce yıkayın. Yıkadığınız elmaların küçük küçük doğrayın. Çekirdekli kısımlarını çıkartın.

2. adım: Evvelce temizlenmiş ve içi kuru büyük uzunluk cam bir kavanoza elma dilimlerini yerleştirin.

3. adım: Elma dilimlerinin üzerine içme suyunu ekleyin. Üst kısmında bir modül boşluk kalmasına dikkat edin. Her kavanoza 2 yemek kaşığı kadar kıvamlı bir bal katıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın.

4. adım: Kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatıp iple ya da lastikle sıkarak sabitleyin.

5. adım: Güneş görmeyen ve karanlık bir ortamda yaklaşık 1,5 ay kadar bekletin. Birinci vakitlerde gün çok, daha sonraki günlerde haftada bir defa tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elmalar tabana çökene kadar karıştırma sürecine bu aralıklarla devam edin.

6. adım: Vakit içinde kavanozun üst kısmına çıkan elma dilimlerinin çürümeye başladığını, etrafta sirke sineklerinin oluşmaya başladığını ve sirke koktuğunu göreceksiniz.

7. adım: Tüm bu belirtiler oluşup sirke fermente olmaya başladığında sirkeyi süzüp elma posalarını atın.

8. adım: Süzdüğünüz sirkeyi tekrar cam kavanoza alıp kalan bal ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Kapağı kapalı biçimde, serin bir yerde saklayın.

9. adım: Sirke kavanozu üzerinde sirke anası denilen beyaz şeffaf bir yuvarlak oluşmaya başlayıp keskin bir koku geldiği vakit sirkeniz kullanıma hazır demektir. Sirke anasını içerisinde metal değdirmeden çıkarıp sirkenizi süzdürüp kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.