Efsane Pizza Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4/1 i yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Salça sosu için;
- 2 paket hazır domates püresi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığıda oregano (kekiğe benzer)
İç harcı için;
- Yarım kg yağlı kaşar
- Yarım kg az yağlı kaşar peyniri
Üzerine;
- Tonbalığı
- Mantar
- Zeytin
- Kırmızı yeşil biber
- Sucuk
- Yumurta
- Döner
Piştikten sonra üzerine;
- Bianes sosla servisde yapabilirsiniz (İsteğe bağlı)
Efsane Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurunu yoğurmak için ılık suya mayayı şekeri tuzu atıp karıştırıyoruz sonra sıvı yağı ekleyip, karıştırıp, unu azar azar ekleyerek hamuru kulak göğsünden biraz sert olacak formda özlerine kadar yoğuralım.
- Hamuru 6 ya ayırıp beze yapıp olağan un serpilmemiş tepsiye sıralayıp üzerine ıslatıp suyunu aldığımız streç sinemaya hava almayacak formda kapatıp buz dolabına kaldırıp en az 3 saat dinlenmeye bırakalım.
- Sonra salça sosu için derin bir kaba domates pürelerini döküp öbür gereçleri ekleyip karıştıralım.
- Sonra kaşarı rendeleyip hazırlayalım. İçine koyacağınız materyalleri doğrayıp hazırlayalım 3 saat dinlenmiş hamuru çıkarıp, 40 cm eninde 3-4 milim inceliğinde hamuru merdaneyle yuvarlak açalım.
- Üzerine yemek kaşığının gerisiyle salça sosunu daire çizerek sürelim sonra kaşarından serpelim (İsteğinize bağlı nasıl severseniz çok yahut az) sonra istediğiniz malzemeyi yerleştirin.
- 250 derecelik evvelden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz hamuru hafif kızarınca ve altı pişince çıkartıp dilimleyip servis yapabilirsiniz afşyet olsun?.
Not: hamuru bir gece öncesinden yoğurup bezelere ayırıp üzerini dediğim üzere kapatıp buzdolabına koyup sonraki pizzanızı yaparsanız çok daha hoş olacaktır yani hamur ne kadar soğuk olursa açması o kadar hoş olacak. ? Üzerine koymak istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz
Efsane Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
