Açma Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı teremyağı
- 1 tane yumurta akı içine sarısı üstüne sürülecek
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 4,5 su bardağı un
İçine ;
- 300 gram beyaz peynir
- Maydanoz
Üzerine ;
- Çörek otu yahut susam
Hamur üzerine ;
- 3 yemek kaşığı teremyağı
Açma Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur için öncelikle sıvı gereçlerimizi karıştıralım .
- Üzerini unumuzu ,mayamızı ,tuzumuzu ve şekerimizi de ek ederek homojen bir hamur elde edelim.
- Kulak göğsü kıvamında yoğrulan hamurumuzun üzerine streç sinemayla kaplayarak 1 saat mayalanmasını sağlayalım.
- Mayalanan hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde kesimler yuvarlayalım ve bezeler elde edelim.
- Elde ettiğimiz bezelerimizi elimizle açarak üzerlerine teremyağından birer ölçü alıp hamur bezemizin üzerine gezdirelim .
- Hamur bezelerimizi rulo yaparak tekrar açalım, içerisine bir ölçü peynir ek ederek simit üzere kıvıralım ,bir halka elde edelim tepsimize dizelim.
- Hamurumuzun tamamı bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp ,susam yahut çörekotu da serperek 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.Herkesin fırını farklı derecede derecede pişirebilir herkes kendi fırınına nazaran ayarlasın afiyet olsun.
Açma Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı