Portakallı ördeği pişirmeye başlamadan evvel ördek etini yeterli tanımak gerekli Zira tanımın sırrı etin gereken Escort Fatih formda pişirmeye hazırlanmasından geçiyor
Ördek ve Ördek Eti Nasıl Pişirilir?
Ördek kümes hayvanları ortasında kıymetlendirilir Bilindiği üzere kümes hayvanları beyaz bir ete sahiptir Ama ördek bu bakımdan öbür kümes hayvanlarından ayrılır Ördek eti kırmızı bir ettir Fatih Escort Bayan Tat bakımından ise hindi etini andırmaktadır
Bu eti pişirmeye başlamadan evvel pişirme müddeti hakkında bilgi edinilmelidir Çünkü ördek biraz daha uzun müddette pişen bir ete sahiptir Hasebiyle tavuk etinden daha Fatih Escort uzun bir pişirme müddetine gereksinim duyabilir Bu etin en uygun fırında pişirildiği bilinmektedir Hatta güveçte de ördek eti pişirmek epey lezzetli bir sonuç verecektir
Ördek etini pişirmeden evvel çeşitli soslarla marine etmek lezzetini arttırır Bilhassa portakallı ördek için eti portakal sosuyla marine etmek lezzetin sırrıdır
Portakallı Ördek Nasıl Yapılır
Portakallı ördeği pişirmeye başlarken öncelikle portakal sosunu hazırlamak ve etleri bunda bir müddet bekletmek gerekir Portakal sosu için birkaç adet portakal ve bir çorba kaşığı kadar bala gereksinim duyulur Ayrıyeten mısır nişastası ve su sosun gerektirdiği materyallerdir
Portakal sosu için portakalların suyu sıkılır Ve kabukları ince biçimde rendelenir Portakal suyuna eklenir Bu karışımın içerisine mısır nişastası bal ve su karıştırılır Ördek etleri bu sosta bir müddet bekletilir Hatta lezzetin artması ismine bir adet tavuk bulyon eritilebilir Yahut saf tavuk suyu karışıma eklenir
Ördek eti bu karışımda yaklaşık 2 saat kadar bekletilir Sonrasında ördek tuzlanıp istenilen baharatlar üzerine serpilir Pişirme tepsisine alınır Ördeğin üzerine marine edilen sosun kalan kısmı dökülür
Bu halde hazırlanan ördek eti 200 derecelik fırında yaklaşık kırk yahut elli dakika pişmelidir Portakallı ördek yanında pilav ve salata ile servis yapılabilir Ördeğin sıcakken servis edilmesi daha lezzetli olmasına yardım eden bir öge olacaktır