Düdüklüde Gece Islatmadan Harika Nohut Sulusu Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- Yarım adet soğan
- 6 adet arpacık soğan
- 4 adet küçük yeşil süs biberi ️
- 1 yemek kaşığı karışık salça (Domates biber)
- 2 adet domates rendesi
- Tuz (Salçanız tuz oranına nazaran ek ediniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım şu bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
Düdüklüde Gece Islatmadan Mükemmel Nohut Sulusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kış geliyor ve sulu sıcak yemeklerimizi sofrada bulundurmanın tam vakti :)))Nohut sevenleri tarifimle buluşturuyorum :))Şimdiden afiyet olsun diyorum :).
- Öncelikle nohutu ıslatmadığım için tencereye koyup soğuk suyla kaynamaya bırakıyoruz.
- Üste çıkan köpükleri her kezinde köpükle alıyoruz.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp yarım saat kadar daha kaynamaya bıraktım. Süreç gittikten sonra nohutları birebir suyun içinde süzmeden beklettim.
- Daha sonra başka bir tencerede et kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Düdüklü tenceremize yağımızı koyduktan sonra yarım soğanı incecik doğrayıp yıkadıktan sonra arpacık soğanlarla birlikte uygunca karamelize ediyoruz.
- Üstüne pişen etleri de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Acı sevenler için süs biberlerini yalnızca bıçakla ucunu ikiye bölüp içine atabiliriz ben o denli yaptım acısı süper oldu.
- Salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar güzelce karıştırıyoruz.
- Domates rendemizi ekleyip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Son olarak nohutlarımızı kaynattığımız suyun içerisinden kaşık süzgeç yardımıyla tenceremize ekliyoruz.
- Şimdi tüm gereçlerimizi yaklaşık 10 dakika kadar uygunca karıştıralım.
- Bu esnada karabiber kimyon ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Karıştırma süreci bitikten sonra nohutları iki parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu ekliyoruz.
- Son kere karıştırıp tuzuna baktıktan sonra;Düdüklü tenceremizi kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Pişmesini denetim edip servise başlayabilirsiniz :)Umarım enfes olmuştur :)Şifa olsun ?
Düdüklüde Gece Islatmadan Mükemmel Nohut Sulusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı