Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- Dilediğiniz kadar yufka
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Baharat çeşitleri (karabiber,nane,kimyon) vb.
- Maydanoz
- Tuz
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için haşlanmış patatesleri küçük küçük doğrayın.
- Kuru soğanı tavada kavurduktan sonra domates salçası, biber salçası, pulbiber, baharat ekleyip hafif kavurduktan sonra patates harcımızın içine ekleyip maydanoz ve tuz ekleyip yeterlice karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Sosu için sıvı yağ, un, sirke karışımını düzgünce çırpın boza kıvamında bir karışım elde edin.
- Şekli için; Yufkayı yarım ay halinde katlayıp sosu her tarafına sürüyoruz.
- İç harcını uzunlamasına ekleyip güzelce rulo formunda sarıyoruz.
- Bıçak yardımıyla küçük küçük kesip tepsimize diziyoruz.
- Üstüne yumurta sarısı sürüp tercihe nazaran susam serpiyoruz.
Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı