Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- Salamura yaprak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak
- Nane
- Kimyon
- Yarım çay bardağı sıcak su
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Limon dilimleri
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak yapraklarımızı suda ıslatalım tuzu çıkana kadar 2 saat kâfi suyu sık sık değiştirelim.
- Tenceremize yağımızı küp küp doğradığımız soğanımızı ve sarımsaklarımızı alıp kavuralım.
- Salçalarımızı alıp kavurmaya devam edelim.
- Pirinç ve bulgurumuzu kavuralım.
- Baharatlarımızı nar ekşimizi ekleyelim.
- Suyumuzu da katıp tencerenin ağzını kapatalım ve 5 dk kadar pişirelim.
- Sonrasında ıslattığımız yaprakları son defa sudan geçirip alıp serelim yaprağımızın parlak yüzü dışarda kalacak formda iç harcını koyup saralım.
- Tenceremizin içine yağımızı ve salçamızı alıp kavuralım ,kavrulduktan sonra yapraklarımızı tencerenin tabanına serelim.
- Salçanın üzerine sardığımız yapraklarımızı tenceremize dizelim.
- Üzerine limon dilimleri ve bir adet tabağı zıt çevirip yerleştirelim.
- Sıcak suyumuzu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
- İlk 5 dk kaynanana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra 45 dk kadar kısık ateşte pişirelim.Herkese afiyet olsun ????.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı